Head Chef

PT Property Nusantara Pratama, sebuah perusahaan terkemuka di industri properti di Sumatera Utara, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Medan.

Posisi ini mencari profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada tamu kami di berbagai properti kami.

Jika Anda adalah seorang chef berpengalaman yang ingin berkontribusi pada tempat kerja yang aktif dan mendukung, mari bergabung dengan kami di Medan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas.
• Memantau kualitas bahan makanan dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Memberikan masukan yang berharga dalam memastikan pelayanan yang memuaskan bagi tamu kami.
• Memastikan semua peralatan dapur bersih dan terawat dengan baik.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkannya dalam menu kami.
• Mengelola inventaris dapur dan memastikan persediaan bahan makanan yang memadai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di lingkungan restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi profesi sebagai chef yang diakui secara nasional atau internasional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkomunikasikan ide dengan jelas.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menuntut.
• Pengalaman dalam mengelola menu dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
• Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan makanan dan teknik memasak.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait