Head Chef

Gate Quick Group · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 16.000.000 – Rp 19.000.000 per month
Kami mencari Head Chef berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gate Quick Group. Perusahaan kami adalah salah satu restoran cepat saji terkemuka di Balikpapan, dan kami sedang mencari seorang profesional berbakat yang memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memastikan bahwa semua operasional dapur berjalan dengan lancar. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan semua operasional dapur berjalan dengan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren makanan saat ini.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar higienis dan keamanan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.,Melakukan inspeksi dan pemeliharaan peralatan dapur secara berkala.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan dengan melakukan inspeksi harian.,Membuat laporan dan analisis kinerja dapur untuk meningkatkan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran cepat saji atau restoran bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan makanan.,Memiliki keterampilan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialKeterampilan memasakKepatuhan terhadap standar keamanan makananPengelolaan operasional dapurPengelolaan persediaan bahan bakuAnalisis kinerja dan laporanKomunikasi dan kerjasama tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait